Hoelang gaat koffie mee en hoe bewaar je het zodat het vers blijft?
Een van de grote voordelen aan koffie is dat het relatief lang bewaard kan worden. Het is voor de meeste soorten geen enkel probleem om deze maanden of zelfs jaren te bewaren. Ze zullen er niet heel veel op achteruit gaan mits ze op de juiste manier worden opgeslagen. Daarnaast kun je, in tegenstelling tot bij veel andere soorten voedingsmiddelen en dranken, niet echt ziek worden als je het drinkt en het niet meer helemaal vers is. Maar wat kun je het beste doen om te zorgen dat de smaak zolang mogelijk goed blijft?
Houdbaarheid per soort koffie
De eerlijkheid gebiedt wel te zeggen dat de houdbaarheid van koffie per soort aardig kan verschillen. Naast dat het afhangt van waar je het bewaard en hoe, waarover later meer, kan het ook een groot verschil maken of een verpakking reeds eerder is geopend of niet. Hieronder kijken we naar een aantal verschillende soorten koffie en hoelang je deze in de beste omstandigheden normaal gesproken moet kunnen bewaren.
Filterkoffie gemalen
Gemalen filterkoffie is normaal gesproken het minst lang houdbaar van alle hier genoemde varianten. Wanneer deze is geopend kan het tot maximaal 3 weken worden bewaard wanneer je er nog zoveel mogelijk van wilt kunnen genieten. Mocht je het hebben ingevroren dan kan het tot maximaal 5 maanden mee. Indien het nog niet is geopend zal dat de zaak veranderen. In dat geval kun je deze soort koffie namelijk tot 5 maanden bewaren, en ingevroren zelfs tot wel 2 jaar.
Oploskoffie
Met oploskoffie werkt het net iets anders. De smaak verschilt natuurlijk ook, waardoor niet iedereen er gek op is. Een feit is echter wel dat het langer bewaard kan worden dan gemalen koffie. Wanneer het is geopend kan het tot aan 20 weken goed blijven. Als het is ingevroren kan het zelfs tot in de lengte der dagen worden bewaard. Dat maakt het dus een goede optie wanneer je altijd een voorraad koffie in huis wilt hebben zonder dat deze slecht wordt. Als het nog niet is geopend kan het uiteraard ook oneindig lang worden ingevroren. Mocht je het echter buiten de vriezer gebruiken, dan gaat het ook tot wel maximaal 20 jaar mee.
Koffiebonen
Qua houdbaarheid zitten koffiebonen precies tussen gemalen filterkoffie en oploskoffie in. Wanneer hele koffiebonen zijn geopend en buiten de vriezer worden bewaard, zullen ze tot maximaal 8 weken goed blijven. In de vriezer is dit natuurlijk een stuk langer, namelijk tot wel 2 jaar. Wanneer de verpakking nog niet is geopend kun je er weer een stuk langer mee doen. In de vriezer is dit nog een jaar extra tot wel 3 jaar. Buiten de vriezer is dit tot uiterlijk 9 maanden.
Koffie op de juiste manier bewaren
Zoals hierboven al is gebleken, is het altijd beter om koffie in te vriezen wanneer je het zolang mogelijk wilt bewaren. Dit is een prima manier om de houdbaarheid en vooral de goede smaak te verlengen. Want hoewel koffie niet echt over datum kan gaan en je er niet ziek van wordt als het te oud is, zit niemand op een smerig smakend bakkie te wachten natuurlijk. Mocht je graag een goede voorraad in huis hebben dan is invriezen een prima optie om ervoor te zorgen dat je koffie langer meegaat.
Wat maakt koffie korter houdbaar?
Nu je weet wat je kunt doen om koffie langer houdbaar te maken en wat het verschil is tussen diverse soorten, kijken we nog naar een aantal andere zaken. Want het ligt niet alleen aan of je koffiebonen of gemalen filterkoffie invriest of al hebt geopend, er zijn nog veel meer factoren die van invloed zijn. Daarom zijn deze hieronder even op een rijtje gezet, zodat je nog beter weet hoe de smaak en kwaliteit van koffie zolang mogelijk behouden kan worden.
Hitte
Als koffiebonen te maken krijgen met veel warmte, verliezen ze veel sneller hun smaak. Probeer er daarom voor te zorgen dat je ze altijd op een koele plaats opslaat, voor zover dit natuurlijk mogelijk is. Mocht dit niet mogelijk zijn, dan zijn de koelkast of de vriezer dus een prima alternatief.
Teveel licht
Veel mensen kiezen ervoor om koffie in bijvoorbeeld een glazen pot te bewaren. Hoewel het er mooi uitziet, is het zeker niet de beste manier om dit te doen. Wanneer het wordt bewaard in glas zal dit namelijk erg veel licht doorlaten, en dat is niet bevorderlijk voor het behouden van de smaak. Probeer het dus te verpakken op een manier dat er minder licht wordt doorgelaten.
Zuurstof
Wanneer er veel zuurstof bij koffie komt zorgt dit voor een wat muffe smaak. Dit kan wel eenvoudig worden voorkomen door het in een goed gesloten verpakking te bewaren. Kies voor een donkere pot met een goede deksel, zodat er dus niet veel licht en zuurstof bij de koffie kan komen.
Vochtigheid
Als er teveel vocht in de omgeving van koffie is heeft dit een negatieve uitwerking. Het zal veel eerder bederven. Daardoor is het dus raadzaam om het op een donkere, droge en niet al te hete plek te bewaren. Wanneer je dit doet zal het al snel opvallen dat alles veel beter geconserveerd blijft.
