Samen koken en samen eten; Kookworkshops in wijkkeukens Diverz Zwijndrecht stimuleren gezond eten en zorgen voor verbinding en integratie van bewoners
ZWIJNDRECHT - Welzijnsorganisatie Diverz en de GGD ZHZ verzorgen op 8 juni een eerste van een reeks kookworkshops in twee wijkcentrums; Xiejezo en Hart van Meerdervoort in Zwijndrecht. Diverz heeft als doel werkzaamheden te verrichten ter bevordering van het welzijn in brede zin voor de inwoners van Zwijndrecht. ‘We koken al zo’n vier jaar in deze wijklocaties. Er wordt gekookt door mensen uit de wijk, voor bewoners uit de wijk,’ zegt Yvonne Zuidgeest, directeur-bestuurder van Diverz.
Gedurende de workshop leren 12 vrijwilligers koken met de onbespoten seizoensgroenten van de zorgboerderij; de groenten van Cors. De workshops worden verzorgd door een professionele kok van Smaak van het huis. De groep vrijwillige koks is heel divers. Zo zijn er bijvoorbeeld koks afkomstig uit Syrië, Egypte en Afghanistan. Die verschillende achtergronden zorgen ook al voor een rijke toevoeging aan de gerechten die worden bereid. Met de kennis en ervaring die de vrijwillige koks opdoen tijdens de workshop, leren ze hoe ze de seizoensgroenten van de lokale boer op een mooie manier kunnen verwerken in een maaltijd voor de bewoners van de wijk, ‘het Boerenbord’.
Diverz richt zich met de kookworkshops op twee doelgroepen. Enerzijds op de vrijwillige koks die met het Boerenbord voor buurtbewoners koken en anderzijds op de bewoners die samenkomen om aan de lange tafels te eten. De successen worden tijdens en niet na afloop van het project behaald. Het gaat hierbij vooral om de focus op gezonder eten, eenzaamheid onder bewoners, integratie van bewoners en het uitbreiden van hun sociale netwerk.
"Samen koken en samen eten verbindt. Daarnaast is het belangrijk dat onze maaltijd bestaat uit veel groenten. Dat houdt ons sterk, weerbaar en veerkrachtig", zegt Zwijndrecht JOGG-teamlid Jill Picauly van de GGD ZHZ.
De kookworkshops komen voort uit een samenwerking tussen Diverz, GGD ZHZ en JOGG. Uit deze samenwerking komen ook ideeën, zoals Superchefs bij de kidsclub, samenwerking met kinderdiëtisten en het produceren van een kookboek voor wijkbezoekers.
Op iedere eerste dinsdag van de maand (Hart van Meerdervoort) en iedere eerste maandag van de maand (Xiejezo) wordt Het Boerenbord aan lange tafels in de wijkcentra uitgeserveerd.
-S.JPG)
